Премикс Изомальт для карамели, 100 г
- Товары только для оптового заказа
- Акции
- Формы для леденцов
- Силиконовые молды
- Акриловый декор
- Красители пищевые
- Насадки для зефира
- Особые приспособления
- Подложки для тортов, пироженых
- Прозрачные коробочки
- Расходный инвентарь
- Сушилки для пряников и зефира
- Трафареты для тортов (бортовые трафареты)
- Трафареты для шоколадного декора
- Тубусы для тортов
- Фальшярусы
- Шпатели
Ваша корзина пуста!
Описание товара
- Смесь для приготовления карамельной массы
-
Органолептические характеристики:
мелкие гранулы белого цвета, сладкого вкусаИзомальт – представляет собой мелкие гранулы белого цвета, сладкого вкуса, получаемые в результате двухступенчатого процесса переработки сахарной свеклы.
Благодаря низкой гигроскопичности, изомальт лучше всего подходит для производства карамели и твердых конфет: изделия мякнут при повышенной температуре и не липнут к рукам. В отличие от классической карамельной массы, изомальтовую смесь можно подогревать не один раз, что особенно важно при создании трудоемких (многоярусных) композиций.Рекомендации по использованию: Разогреть при постоянном помешивании в кастрюле с толстым дном (или в медной посуде, или на водяной бане) до прозрачности. Полученную массу использовать для приготовления карамельного декора. Работать необходимо в специализированных перчатках, чтобы избежать ожогов!
- Пищевая ценность:белки 0.00 жиры 0.00 углеводы 98.00
- Энергетическая ценность: 236.00
- Рекомендации по использованию: Разогревать при постоянном помешивании в кастрюле с толстым дном до прозрачности. Полученную массу использовать для приготовления карамельных изделий и декора .
- Бренд: Laped
- Срок годности: 24 месяцев
- Условия хранения: Хранить вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей при температуре 15-20 С
- Состав: Подсластитель изомальт.
- Тип упаковки: крафт пакет
- Страна производства: Италия
- Производитель: Laped S.r.l.