Шоколад белый 32/34 в дисках IRCA, 200 г

Шоколад белый 32/34 в дисках IRCA, 200 г

0 отзывов 57 продано. Осталось 25
8.00 BYN
Модель: Шоколад
Вес: 200 гр.
Наличие: Есть в наличии
Просмотрено 646 времени

Описание товара

Белый шоколад содержит молоко, сахар, какао-масло, но не содержит тёртого какао (какао-массы). Этим и объясняется светлый, цвета слоновой кости, оттенок этого сладкого шоколада.

Рекомендации по обработке:  
- нагревание не выше 45 С

- темперирование: нагрев до 45 С, охлаждение до 27 С, повторное нагревание до 28-29 (макс. До 31,5 С). 
- температура отливки: 8-12 С; 
- температура глазирования: 14-18 С.

Пищевая ценность: жиры - 34, углеводы 57, белки - 6,2
Энергетическая ценность: 559
Рекомендации по использованию: нагревание не выше 45 С, темперирование: нагрев до 45 С, охлаждение до 27 С, повторное нагревание до 28-29 (макс. До 31,5 С). t отливки: 8-12 С; t глазирования: 14-18 С.
Бренд: Barry Callebaut
Срок годности: 12 месяцев
Условия хранения: Хранить при температуре 12-20С, влажности воздуха ок. 70%
Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, эмульгатор соевый лецитин, натуральный ароматизатор ваниль. Содержание какао мин.25,9%.
Тип упаковки: крафт пакет
Страна производства: Бельгия
Производитель: Barry Callebaut Belgium N.V.

Нет отзывов о данном товаре.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо